Рецептата за вкусни диетични рибни торти

Един от най-полезните и ценни компоненти на диетата е рибата. Той е източник на лесно смилаем протеин. Продуктът съдържа 15 биологично активни микроелементи и същия брой витамини, сред които са мастноразтворимите Е, А и D. Сред основните микроелементи за човека рибата е богата на калций.

Особено популярни са рибните питки. Благодарение на добавянето на разнообразни допълнителни съставки, това ястие се отличава с отличен аромат и вкус. Променливостта на състава ви позволява да промените калорийното съдържание на котлети в посока на увеличаване или намаляване. Трябва да се има предвид, че енергийната стойност зависи не само от плънката, но и от използвания метод за готвене, както и от гарнитурата, която му се сервира.

За да разнообразите диетата с вкусни кюфтета, е необходимо да използвате не общите рецепти, които са представени в готварските книги, а колкото е възможно по-щадящи. Тъй като калоричното съдържание на всяко ястие, включително рибата, за човек, който иска да отслабне, трябва да бъде възможно най-ниско.

съдържание

  • 1 Котлети с рибена диета във фурната - рецепта със снимка
  • 2 примерни рецепти стъпка по стъпка
  • 3 Ползите от рибните ястия за диета
  • 4 Какви продукти да комбинирате рибни диетични банички>> 5 Как можете да готвите рибни банички по време на диета?
  • 6 Резюме

Котлети за риба диета във фурната - рецепта със снимка

За мляно месо се избира само най-свежата речна или морска риба. Прекалено сухите видове не се препоръчват да се приемат, но също така е необходимо да се въздържате от твърде мазна, тъй като не е подходяща като диетична. Добър вариант е да смесвате сухи и мазни видове заедно, ако искате по-сочно ястие. Основното е да се съобразите с мярката. Съотношението на мазна и постна риба трябва да бъде в рамките на 1: 7.

Рибата не трябва да се приема малка, а по-голяма. Предпочитание се дава на щука, треска или минтая. Колкото по-голяма е рибата, толкова по-сочни ще бъдат котлетите. Малкият проблем е, че е твърде костелив. Този недостатък, разбира се, може да бъде отстранен. За целта почистената и измита дребна риба се прекарва през месомелачката не веднъж, а няколко, така че дори и малки кости да се смилат.

Зеленчуци като моркови, лук и картофи позволяват да се подобри вкуса и да се увеличи обемът на каймата. Картофите, богати на нишесте, не само ви позволяват да получите повече основа, но и са свързващ елемент, който позволява котлите да запазят формата си, а не да се разпадат.

Като "залепваща" и насипна съставка могат да се добавят цели и смлени зърнени култури. Това е грис, ориз и овесени ядки. Филийките от бял хляб, напоени с вода, сметана, мляко и сурови пилешки яйца, служат за подобна цел. Не можете да изберете свързващо вещество по собствена преценка, тъй като не всеки е подходящ за приготвяне на диетични котлети.

Въвеждането на бял хляб не се препоръчва, но ако се добави, той се накисва изключително във вода. Яйцата също се нуждаят от повишено внимание. Нишестето, грисът и брашното са абсолютно забранени. Зеленчуците са най-подходящи, но предпочитание не се дава на нишестени картофи, а на моркови с лук. Допускат се тъмни зърнени храни, които включват овесена каша.

Подправките подчертават и засилват вкуса на котлети. Прибавят се бяло и черно, както и подправка, розмарин, карамфил, кориандър, босилек. Адвокатът и морската сол се слагат в минимално количество. Допустимо е също да добавите натурален соев сос.

Приблизителна стъпка по стъпка рецепта

съставки:

  • филе от бяла риба - 400 гр .;
  • малък морков - 1 бр .;
  • соев сос, който не съдържа консерванти или оцветители - 3 с.л. л .;
  • лук и зелен лук - 1 бр. / 1 ​​китка;
  • морска сол и смлян пипер - на вкус, но не много.

Стъпка по стъпка готвене:

Котлети се правят в следния ред:

  1. филето се измива и се нарязва на едри парчета, зеленчуците се обелват;
  2. мелете риба и зеленчуци или в блендер или в месомелачка;
  3. получената маса се смесва със ситно нарязан зелен лук;
  4. каймата се осолява, пипер и се подправя със соев сос, след което се смесва и бие;
  5. изплакнете ръцете си в студена вода и започнете да оформяте банички, които могат да бъдат направени овални и кръгли;
  6. поставете хартия за печене върху хартия за печене и оформете образуваните банички на редове;
  7. печете ястието за около 40 минути във фурна, загрята до 200 градуса.

Готовото ястие има калорично съдържание, което не надвишава 100 килокалории в сто грама.

Ползите от рибните ястия за диета

Скоростта на асимилация на протеин, съдържащ се в рибата, е два пъти по-висока от тази на месото. Това хранително вещество поддържа и подхранва мускулите, което е особено важно за диета, когато рискът от загуба на мускулни влакна е доста висок. Мастните ненаситени киселини, витамините от група В, които са шест в рибата, микроелементите, набор от витамини PP, E, D, C, H и A, както и магнезият с калция, имат благоприятно влияние върху състоянието на костите и кожата, повишават защитните функции и подобряват здравето.

Биологично полезни вещества, които се осигуряват от рибни питки, на пара или във фурната, тялото и ниската енергийна стойност, ви позволяват да добавите това ястие към диетата на човек, който губи тегло и който иска да поддържа хармония, както и да запази мускулната тъкан. Важна роля играе и гарнитурата, с която се използва, тъй като подобна добавка може да я превърне от диета във висококалорична.

Какви продукти да комбинирате рибни диетични банички>>

Следните нискокалорични странични ястия се считат за най-добрите другари за печени, парни котлети:

  • Печени, задушени, варени, пресни зеленчуци, които могат да се сервират и в салати, както и яхнии от различни видове зеле, краставици и домати, сладък пипер, тиква, репички, тикви с тиквички, цвекло, маруля, зелен грах, зелен фасул и др. царевица, морков. Консумацията на картофи трябва да бъде ограничена поради високата концентрация на нишесте.
  • Варени във всякаква форма, с изключение на пържени, както закупени, така и гъби, събрани в гората, които няма да увеличат калорийното съдържание на ястието, но ще го направят по-ароматно и вкусно.
  • Тъмни зърнени култури, приготвени на вода (елда или овесени ядки), както и ориз, който е по-добре да се приема боракс, а не бял.

Макароните определено са изключени.

Как мога да готвя рибни питки по време на диетата ">

резюмиране

Няма съмнение относно използването на рибни питки, които съдържат голям брой полезни биологично активни компоненти и бързо се усвояват от протеините в организма, за диетичното меню. Основното е да изоставите ястията за пържене в тиган, а също така да използвате изключително нискокалорични добавки и гарнитури и да направите каймата от умерено мазна едра риба.

Интересни Статии